沿革

米菓はビスケットやチョコレートと違って外国からプラントを輸入することはできない。したがって資金力の豊富な大手メーカーでも簡単に参入できない。そして二度もアルファ化する工程の複雑さからみて、直ちに大型化、量産化できる企業は少ない。そして全国的に見ても競争して勝てないと思われるメーカーも少ない。この中にあって当社は既に、原料米をはじめとする各種素材、その物性の変化を各工程ごとに科学的解明できるソフト面を持っている。それに加えて量産機械のハード面からの自社開発ノウハウの蓄積も多くなった。この力を結集して取り組むならば、米菓業界で確実に日本一になりうる。
（昭和38年、日本一の米菓作りを目指すという基本方針に付言して －古泉榮治のことば）

日本一になれるかなれないか、なってみなければ判らないという人もいるだろう。それはその通りだと思う。しかし、なろうと思って努力しなければならない。それははっきりしている。
（昭和45年、経営３ヶ年計画発表のあとで －古泉榮治のことば）

私の社長在任中に、近代社会に適合できる企業基盤はできたと確信する。その基盤の上にどんなものを育てていくか、変転激しい環境と時代の流れを予見しながら、若い社長と共に確実な歩みを進めることを心から期待する。
（昭和58年、取締役会長就任にあたって －古泉榮治のことば）

亀田製菓はいまや米菓業界を代表する企業に成長、株式を上場するまでに至った。昔の武士に例えれば”元服”に似ている。一人前の武士に成長するように体力も知力も立派にそなえて、上場企業に仲間入りするのである。企業を興して汗を流し、今日に至った喜びをかみしめながらも、自信と自覚のもと、いよいよこれからが本番だと、決意を新たにがんばりたい。亀田製菓はこれからである。
（昭和59年、新潟証券取引所に株式上場実現にあたって－古泉肇のことば）

亀田製菓は、これまでお菓子を通じて、消費者の皆様に、おいしさと、楽しさと、夢を語り続けてきた。日本の社会は、確実に高齢化社会に向かっており、さまざまな成人病患者の増大が予想される。私たちがこれまで培ってきた米に対する研究・情熱が、「ゆめごはん」という商品を通じて、社会のお役に立てることは、望外の喜びです。 これまでのお菓子づくりとは異なる世界で、未知の分野への新たな夢づくりにチャレンジし、来るべき21世紀の社会に貢献できる新しい亀田製菓を目指していきたいと願っている。
（平成6年、「ゆめごはん」発売にあたって －古泉肇のことば）

東証上場という節目に新社長の任を引き継いだ私の役目は、種々の課題を「スピード」と「革新」で解決し、業績の回復を果たして、株主をはじめ会社にまつわるすべての人の信頼に応えることと考える。当社の歴史の中で最も厳しい経営状況にあるが、21世紀の社会に貢献できる素晴らしい亀田製菓をめざしていきたい。
（平成12年、取締役社長就任にあたって －金津猛のことば）

99年度決算で創業以来初めて営業赤字に転落して以降、思い切った社内改革により短期間でＶ字回復を果たすことができた。人口問題、食の安全安心への高まり、流通再編、メーカーの価格支配権の低落など、当社を取り巻く変化は、何が起こってもおかしくない状況にある。
このような環境下にあっても、全員でベクトルを一つにし、主体的かつ機動的にお客さま起点の経営に徹することで、厳しい時代を乗り越えることが出来ると思う。
（平成18年、取締役社長就任にあたって －田中通泰のことば）

亀田製菓のブランド「安心・健康・信頼」を更に進化させ、日本を代表するお菓子メーカーとして大きく成長することが使命と考えている。亀田製菓グループ社員一人ひとりの力を集結し「グローバル・フード・カンパニー」を目指していく。
（平成21年、中期経営計画発表にあたって －田中通泰のことば）